Ceritanya, masakan ini dibuat saat Lebaran Kurban kemarin. Waktu lihat seplastik daging segar, rasanya sudah tidak sabaaar banget untu mengolahnya. Setelah searching sebentar, dapatlah resep ini dari sini. Sayangnya di sana ada beberapa bahan non-halal seperti sake dan beberapa susah didapat. Jadi saya skip dan modif jadi resep di bawah ini... Mulai yukk...
BEEF TERIYAKI
Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis
500 gr daging sirloin slice tipis
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 buah bawang putih iris halus
3 buah bawang putih iris halus
1 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce (saya pakai sa*ri teriyaki)
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
75 cc teriyaki marinade sauce (saya pakai sa*ri teriyaki)
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
Cara Memasak:
1. Rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce, kecap manis, dan gula pasir
2. Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan
3. Goreng bawang bombay & bawang putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4. Panaskan 2 sdm minyak, masukan daging marinade aduk di atas api besar sampai dagingnya berubah warna, kurang lebih 5 menit
5. Setelah berubah warna, kecilkan api menjadi sedang, tambahkan air sedikit, empukkan. Kurang lebih 20 menit
6. Setelah matang, masukkan bawang putih dan bombay yang sudah ditumis, aduk-aduk rata
7. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Tips :
- Pilih daging khas dalam yang cepat empuk ketika dimasak
- Iris tipis daging misal, 0,5 cm
- Perhatikan kematangan daging
Selamat mencobaaa... n_n
0 komentar:
Post a Comment